葉綠素、葉綠體無(wú)疑是綠色的表現(xiàn)。
花青素是紅色的表現(xiàn),遇到堿性物質(zhì)會(huì)表現(xiàn)為紫色。
胡蘿卜素則表現(xiàn)橙色或黃色,糖分會(huì)根據(jù)環(huán)境的變化被美國(guó)紅楓合稱為花青素或胡蘿卜素。
在春天,美國(guó)紅楓的新葉子會(huì)表現(xiàn)出一點(diǎn)紅色,主要是由于花青素的影響,而后當(dāng)葉子長(zhǎng)大,開(kāi)始進(jìn)行光合作用,合成大量的葉綠體和葉綠素,美國(guó)紅楓的葉子就逐漸的變?yōu)榫G色。到了秋季,溫度降低,美國(guó)紅楓逐漸停止合成葉綠素葉綠體開(kāi)始把它們分解成能量進(jìn)行儲(chǔ)存,準(zhǔn)備過(guò)冬。于是葉子就顯示出花青素及胡蘿卜素的顏色,如果花青素的比例大,美國(guó)紅楓的葉子顏色就以紅色為主,相反,胡蘿卜素的比例大,則表現(xiàn)為黃色。兩者比例相近,那就會(huì)表現(xiàn)為橙黃色。