黃花萱草又名黃花菜、金針菜：原產中國，葉片深綠色帶狀，葉7-20枚，長50-130cm，寬0.6-2.5cm。花朵大，橙黃色，漏斗形，花被6裂。花果期5-9月。花蕾為著名的""黃花菜""，可供食用。黃花萱草耐瘠、耐旱，對土壤要求不嚴，地緣或山坡均可栽培。可做園林觀賞植物。