前期暖冬、后期極寒，冬季百合在經(jīng)歷“冰與火”的洗禮后行情愈發(fā)慘淡，不少種植戶出現(xiàn)虧損，朋友圈里都是開(kāi)爆或凍傷的百合圖片。氣候異常固然是導(dǎo)致種植戶受損的直接原因，但實(shí)際上天災(zāi)只是一個(gè)導(dǎo)火索，真正反映出來(lái)的是切花百合產(chǎn)業(yè)背后的痼疾，而且是屢教不改的頑疾。十三五期間全國(guó)各地園林生態(tài)建設(shè)地線。

2015年冬季前期氣溫偏高，原計(jì)劃供應(yīng)年宵市場(chǎng)的百合提前在12月下旬開(kāi)花，特別是廣州、福建的部分地區(qū)早花嚴(yán)重。大量切花百合上市卻沒(méi)有節(jié)慶拉動(dòng)需求，全國(guó)百合花價(jià)被迅速拉低，一些品種的切花價(jià)格甚至只有種球價(jià)格的一半，因此小部分農(nóng)戶甚至不再采收花朵，任其自然開(kāi)放。

“花賤傷農(nóng)”的道理大家都懂，但增量的腳步卻一直沒(méi)停，不重視市場(chǎng)規(guī)律、不能對(duì)市場(chǎng)變動(dòng)做出準(zhǔn)確預(yù)判。2015年百合種球進(jìn)口量為2.8億粒左右，較上一年增加近5000萬(wàn)粒，其中廣州地區(qū)下種量增長(zhǎng)20%至30%；福建南平以每年15%以上的速度遞增；凌源地區(qū)每年增量500萬(wàn)粒左右。原本不景氣的消費(fèi)環(huán)境使得2015年百合切花價(jià)格處于相對(duì)低位，而擴(kuò)量進(jìn)一步拉低市場(chǎng)價(jià)格，暖冬則將短期內(nèi)供過(guò)于求的矛盾放大，引發(fā)價(jià)格陡降。“賭年宵”的生產(chǎn)心理不變，這個(gè)惡性循環(huán)便一直存在。

部分市場(chǎng)滯銷的百合被放入冷庫(kù)貯存，雖然錯(cuò)后銷售期能解燃眉之急，但以犧牲品質(zhì)換取短期利益的做法無(wú)異于飲鴆止渴。冷庫(kù)花雖然外觀與鮮花類似，但花朵開(kāi)放速度快、觀賞期短，只能用來(lái)應(yīng)付短期活動(dòng)，如果流入家庭消費(fèi)市場(chǎng)，必將傷害消費(fèi)者的利益，“短視”行為影響市場(chǎng)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

正當(dāng)早花引發(fā)的虧本已成定局，一股寒流快速席卷南方，造成陡崖式降溫，江浙地區(qū)、廣州、四川、福建等百合產(chǎn)區(qū)又在風(fēng)雪中掙扎，生產(chǎn)設(shè)施差、應(yīng)對(duì)極端天氣準(zhǔn)備不足的問(wèn)題顯露，忽視設(shè)施建設(shè)讓這個(gè)冬天分外難熬。談了幾十年的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在一場(chǎng)大降溫中露出了本來(lái)面目，不少生產(chǎn)者仍是“靠天吃飯”，簡(jiǎn)易的薄膜大棚無(wú)力對(duì)抗寒冷，而應(yīng)季加溫設(shè)施缺失給農(nóng)戶帶來(lái)不可挽回的損失。冷庫(kù)和加溫是近年生產(chǎn)端設(shè)施提升的兩大方向，而前者更被看重，普及速度快，此次寒潮則迫使生產(chǎn)者將鍋爐等加溫設(shè)施建設(shè)提上日程，加溫成為不可回避的話題。在降溫中受影響的不僅是年宵百合上市量，還有三四月的春季市場(chǎng)。

“冰與火”的天氣擾亂生產(chǎn)，地方保護(hù)主義則是人為擾亂市場(chǎng)。由于南方百合供應(yīng)量陡增導(dǎo)致切花滯銷，除了廣東、福建，低價(jià)滯銷風(fēng)潮同樣波及凌源、連云港、云南等地區(qū)，因此部分地區(qū)的生產(chǎn)者和經(jīng)銷商聯(lián)合抵制外地花，在市場(chǎng)間人為制造壁壘，這是市場(chǎng)不成熟的表現(xiàn)。地方保護(hù)主義盛行干擾市場(chǎng)規(guī)律的正常運(yùn)作，看似保護(hù)，實(shí)則阻礙生產(chǎn)端技術(shù)提升和銷售端營(yíng)銷創(chuàng)新，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)便沒(méi)有發(fā)展的動(dòng)力。

無(wú)序生產(chǎn)、無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，國(guó)內(nèi)的百合切花產(chǎn)業(yè)鏈如何走向成熟穩(wěn)健？重生產(chǎn)、輕建設(shè)，百合種植何時(shí)才能不再“靠天吃飯”？2014年暖冬導(dǎo)致百合花價(jià)后期較高，因此2015年種植戶下種時(shí)間集中，賭年宵高利是增量的直接動(dòng)因。眼下百合供應(yīng)量減少，不少主產(chǎn)區(qū)花價(jià)陡增一倍，對(duì)情人節(jié)市場(chǎng)同樣預(yù)期價(jià)格較高，今年的高價(jià)是否同樣會(huì)成為明年扎堆年宵的誘因？不能跳出這些因果怪圈，從業(yè)者不改變追逐短期利潤(rùn)的心態(tài)，便始終無(wú)法跳脫百合苗木市場(chǎng)的大起大落。