食用玫瑰，樹體總高0.4~1.9m高間，葉片開花的形態根據品種各不一樣有區別，有一些很細很長，有一些接近橢圓，食用玫瑰花蕾顏色是增加，如淺紅，粉紅色，黃色，粉白色等，花期非常長，花量十分大，每年的花開時間段從6月上旬到8月中旬，花種9~10月成熟，有較好的出芽水平。

廣泛散布在中國，法國地區，我國湖南長沙，貴州，廊坊，山東，陜西等都是食用玫瑰的集中產地。食用玫瑰很喜歡日照充分的條件，也稍耐陰，耐寒，耐旱，喜溫暖雨水充沛的自然和疏松透氣的土壤。萌蘗力與萌芽力都很強，極為耐修整。

生長于小溪岸邊、路邊、林緣和山溝中。食用玫瑰每年的上肥2遍，1遍是底肥，在冬季或初春撒施豬牛羊糞；另1遍在謝花以后的生長高峰期，追施肥料，以化肥為主要。想植物好看還經常修剪，修剪主要就是整齊美觀，修剪掉枯枝，以大晴天修剪最佳，太陽有利于傷口的復合，陰雨天修剪不利于植物成長，還可以使得病菌侵入，使得腐爛等情況。

在開花期間，噴施葉面肥料，可以讓植物養料成長變成成長養料、扼制主梢瘋長，催化開花生長，多開花。

食用玫瑰過冬，一般不用打理，在零下35度的溫度，可安然度過冬天。食用玫瑰在公園綠化中應用相當廣泛，因為花期為夏天，是缺花氣候，粉色花蕾十分好看，給酷熱的夏天帶來些許清涼，是私家園林欣賞的優良植物種類。食用玫瑰能夠用在種植花鏡，圖形，街道綠化，住宅綠化，廠區綠化等，見效快，緩苗期短，綠化效果好。

除了這樣其也還能和不少種植物組合種植，塑造多種景觀，如與蜀檜，榆葉梅，枸骨，粉花食用玫瑰，結香樹，黑麥草，西伯利亞鳶尾，紅瑞木，玉龍草，蔥蓮，千屈菜，鋪地柏，西安檜，紫藤樹，凌霄花，塔柏球，羽毛槭，大葉女貞，薔薇花苗等在一起種植。