補(bǔ)腎草黃秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵，現(xiàn)如今黃秋葵已經(jīng)變成許多人士所鐘愛高級姜康保健食補(bǔ)蔬菜，盛行全球。它的可以食用部分是果莢，同時分為嫩綠色和大紅色兩種，它爽脆汁液多，油滑不膩，香氣獨有，得到百姓青睞。

黃秋葵在法國、印度等地區(qū)被錄入新世紀(jì)最佳的綠色蔬菜名單，也是特別多地區(qū)規(guī)定運動員的首選食補(bǔ)蔬菜而被說成“冠軍蔬菜”。要知道，這種原生于非洲的植物有一個更加容易讓人們記得的名字“植物偉哥”，日本人叫他“綠色人參”。具有增加身體耐力、解除疲勞和補(bǔ)腎補(bǔ)虛的用處，特別多的地區(qū)把它當(dāng)做中年人補(bǔ)腎補(bǔ)虛的食補(bǔ)品。常常食用黃秋葵，有保護(hù)皮膚、健胃、保肝、補(bǔ)腎等功效。黃秋葵種子可釀油，黃秋葵油是一款高級植物油，它的營養(yǎng)和香氣遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越其他植物油。

補(bǔ)腎草黃秋葵的汁水，可以充分讓腸胃運動，有助消化，益消化系統(tǒng)的功效。果莢的汁水里面有60%的溶解性纖維素，可有效降低膽固醇，防止心血管病。可以增加耐少氧性能。有利于治療便秘、加快代謝、降低患癌癥。黃秋葵不僅含鈣量與鮮的牛奶一樣，且鈣的利用率在50——55%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于新鮮牛奶，所以是非常好的鈣源。黃秋葵是低熱能食物，是非常好的瘦身食物;防止皮膚過早衰老。