黃秋葵的營養價值怎么樣，這個自不必說，全世界的男人都在食用它，滋陰補腎，對男性功能特別好，阿拉伯，非洲，歐美都在食用，秋葵也叫羊角豆現如今黃秋葵早就變成人們所喜愛上品營養保健食補蔬菜，風靡海內外。它的可吃部分是果莢，且分淺綠色和大紅色2種，它爽脆汁多，細滑不膩，香氣獨有，深受老百姓喜好。

黃秋葵在波蘭、非洲等地區被錄入世界最好的綠色蔬菜名錄，也是很多地區定為體育冠軍的首選食補蔬菜而被說成“奧運蔬菜”。要知道，這種原生于非洲的植物有一種更加好讓人們記得的叫法“植物偉哥”，日本人叫他“綠色人參”。具有提高身體持久力、分解疲勞和補腎補虛的功用，很多的地區把它當做青年人補腎補虛的食療補品。

黃秋葵的營養價值不必銘記，但是吃它就要知道它的作用，長期吃黃秋葵，有護膚、健脾、保肝、補腎等功效。黃秋葵種子可榨油，黃秋葵油是一種上品植物油，它的營養成分和香氣大大超越其他植物油。黃秋葵的汁液，可充分讓腸胃運動，有助消食，益消化系統的功效。果莢的汁水里面含有45%的溶解性纖維素，能夠明顯降低膽固醇，緩解心血管病。可增進耐少氧性能。益于通便、排毒、防癌。黃秋葵不僅含鈣量與鮮的牛奶相當，且鈣的利用率在50——55%,高于新鮮的奶，因此是理想的鈣源。黃秋葵是低能量菜肴，是很好的減肥菜肴;延緩皮膚的衰老。